ホウボウの焼けた白身を見てちょーだい

 

こんな感じの白身魚なのだ。
美味だった。

食べる価値ある白身魚なのだ

ホウボウの焼けた白身を見てちょーだい

こちらのブログでスーパーでホウボウを売っているのを見かけて買って、おいしかった、という記事を数ヶ月前に書いたが、そのときに肝心の焼けた白身の画像を載せられなかったので残念、と心残りだったのだが、また売っているのを見かけたので、その画像を今回載せることにした。

スーパーの魚売り場にいたホウボウ。
298円だった。
なかなかサイズがあるが、食べられるところはそれほどではない。
顔が大きいのだ。

焼かれるホウボウ。
顔がでかい。

下面、右面、左面、と3面焼きで
焼き上がったホウボウ。

フライパンにごま油を引いて、ただ焼いて、醤油をかけていただいた。

ホッケほどではないが、骨は比較的取りやすい魚だと思う。

その白身の味だが、これはやはりおいしい。

ホウボウって、もっと大きくもなって、刺身おいしい !  ってこともあるかも知れないが、とにかく焼いただけでおいしい。

珍しい魚だなんて言われるのもわかる味である。

去年この魚を浜名湖新居海釣公園で２回ほど見た日があって、釣ったのだが、こんな魚見たことがなかったので、毒魚かも、とリリースしてしまったことが今も悔やまれる。

去年は、確か、５月頃見かけた。

今年も釣れるかなあ？ なんて思っている。

釣りに行って見れなければ、スーパーで見れる魚だった、ということがわかったのである。